La cuisine et la gastronomie françaises reposent sur des produits et des savoir-faire exceptionnels. Mais pour beaucoup, cette cuisine est également portée par des plats emblématiques. Le cassoulet, la bouillabaisse, la pôtée sont de ceux là. La choucroute aussi, bien sûr. Tout le monde croit la connaître. Pourtant son histoire est étonnante et les façons de la cuisiner offrent d’infinies possibilités.
C’est à la découverte de ce monument de la cuisine française que nous vous convions ici.
Trois étapes ponctueront votre lecture : Des adresses : nous avons sélectionné pour vous des restaurants, des auberges et des commerces de qualités. Vous pourrez y faire vos courses, prendre un repas ou vous y reposer en toute confiance.